Zeit richtig einteilen??

Man hat viel um die Ohren und dann muss man auch noch zusehen, dass man alle Termine und Erledigungen unter einen Hut bekommt. Das ist oft gar nicht so leicht, wenn dann auch noch in dem großen Durcheinander etwas Neues dazwischenkommt, dann sind Ärger und Stress vorprogrammiert. Man verwechselt die Terminzeiten, man bringt die logisch vorgesehene Reihenfolge durcheinander und am Ende war alles für die Katz!

Das muss nicht sein, aber wie kann man diesem Stress nur entgehen? Hier ein paar Erfolg versprechende Tipps:

• Einen Plan erstellen: Wenn für einen Tag viel anfällt, dann sollte man sich zumindest Notizen gemacht haben wie viele Dinge man zu erledigen hat und welche Termine zu welcher Uhrzeit festgelegt wurden. Anhand der festgelegten Termine (z. B. Zahnarzt, Meeting etc.) können Erledigungen nur vor oder nach den Terminen gemacht werden. Wer sich vorher schon einen kleinen Tagesplan zurechtgelegt hat, der kann auch gleich sehen, welche Termine man wann hat und kann eine Doppelbuchung vermeiden. Wer im Nachhinein eine vernünftige Liste erstellt und anschließend mehrere Dinge auf die gleiche Uhrzeit gelegt sieht, der muss zusehen, dass Termine und Erledigungen entweder vorverlegt oder auf einen anderen Tag verschoben werden können.
• Prioritäten setzen: Um eine vernünftige Liste erstellen zu können, muss man klar stellen, welche Prioritäten man hat. Kann der Haushalt auch mal nicht gemacht werden? Muss man unbedingt heute einkaufen oder reicht es, wenn man Morgen geht? Wenn man einige Aufgaben auf den nächsten Tag verschieben kann und nicht ALLES auf einen Tag fällt, dann ist es angenehmer, wenn man täglich ein bisschen macht.
• Auswendig lernen: Die Liste ist nun endlich fertig und man kann mit ihr unbesorgt in den nächsten Tag starten? Doch was ist, wenn man die Liste verlegt hat? Oder man fährt zu den Terminen und Besorgungen los und die sorgfältig bearbeitete Liste liegt derweil daheim auf dem Küchentisch? Für solche Fälle ist es ratsam die Liste auswendig zu lernen oder sich zumindest einen Teil zu merken, um nicht versehentlich erst das Eis zu kaufen und dann noch in die Wäscherei zu fahren und dann aufgetautes Eis aufzuwischen.
• Termine absagen/zusagen: Wer noch etwas Zeit gefunden hat, weil andere Termine abgesagt wurden, der kann andere Erledigungen machen, die vielleicht für den nächsten Tag vorgesehen waren. Wer sich aber in der Zeit verschätzt hat, weil etwas Unvorhergesehenes dazwischen gekommen ist, der muss auch mal kurzfristig absagen. Lieber ist es jemandem kurzfristig abzusagen, als gar nicht. Ärzte und andere Menschen freuen sich darüber, wenn ihnen mitgeteilt wird, dass eine Verabredung nicht eingehalten werden kann, denn dann können sie auch besser planen.

Die Wahrheit tut weh - muss das sein?

Manche werden durch Wahrheiten verletzt, weil sie schmerzhaft sind, weil sie einem das Herz brechen, oder weil jemand einfach nur die Wahrheit ungeschickt formuliert und sie so verletzend ist!

Man muss unterscheiden zwischen der Wahrheit und Gemeinheiten! Jemand kann schlecht gekleidet sein, aber wenn man quer über die Straße brüllt, dass diese Kleiderkombination schlimm aussieht, dann ist es gemein! Wenn man gefragt wird, wie man die Kleidung findet und man daraufhin sagt, was man denkt, dann ist es Ehrlichkeit.

Doch bei der Wahrheit kann es auch eine Gemeinheit sein, wenn die Ausdrucksweise nur gemeines von sich gibt. Anstelle von “Der Film ist grottenschlecht!” wirkt es viel netter, wenn man sagt: “Mir hat der Film nicht so gefallen, weil…” Ehrlichkeit wird gerne gesehen, doch das auch nur, wenn man die Wahrheit dem entsprechend an den Mann bringt. Freundlich und höflich gesagt ist jede ehrliche Antwort willkommen. 

Also man merke sich: Ungefragte und gemeine Wahrheiten sind nicht gerne gesehen. Auch wer sie in einer unmöglichen Art und Weise ehrlich ist, der macht sich keine Freunde. Wenn man gefragt wird, wird eine ehrliche Antwort aber begrüßt und erwartet.

Und wie steht es mit Ihnen und ihrer Ehrlichkeit?

Zish

Auf den Hund gekommen

Der Hund bettelt immer am Tisch? Oder springt er Leute an? Er rennt zum Nachbarzaun und bellt unaufhaltsam? Nervt Sie dieses ewige Leinen-Geziehe? 

Damit ist nun Schluss! Hier ein paar hilfreiche Tipps, wie man den kleinen Vierbeiner in den Griff bekommt:

• Mein Hund springt einen immer an: Dabei ist es so, dass das Tier einfach nur Aufmerksamkeit möchte und fälschlicherweise geben manche dem Tier noch diese Aufmerksamkeit, indem sie ihn streicheln. Leider ermutigen auch fremde Leute das Tier immer wieder gerne hochzuspringen (bitten Sie die Menschen darum es nicht zu tun, weil Sie es ihm gerade abgewöhnen möchten). Um dem Hund aber beizubringen, dass er einen nicht anspringen soll, drehen Sie sich wortlos um und zeigen ihm die Kehrseite. Bald schon wird er verstehen, dass er mit diesem Verhalten keine Aufmerksamkeit erzielt, sondern nur das Gegenteil - er wird ja von Ihnen ignoriert. Sollte das nicht funktionieren, dann halten sie ein Knie hoch, wenn er versucht sie anzuspringen. Dabei wird das Tier schnell feststellen, dass es auf diese Weise keine Nähe bekommt.
• Immer wenn wir essen, sitzt der Hund daneben und bettelt: Dabei gibt es mehrere Methoden, den Quälgeist dazu zu bringen es zu lassen. Um das Tier nicht noch dabei zu unterstützen zu betteln, ist es wichtig, ihm auch ja nichts vom Tisch zu geben. Dadurch erst weiß das Tier, dass es leckere Dinge auf dem Tisch gibt. Bei manchen Hunden reicht es einfach sie zu ignorieren. Irgendwann verstehen sie schon, dass es am Tisch nichts zu fressen gibt. Andere lassen sich durch einen gezielten Blick in die Augen und ein Knurren abschrecken. Denn das Alphatier (in diesem Falle Sie) gibt den Ton an, und wenn Sie ihn anknurren, dann machen Sie deutlich: Das ist meins! Sollte das alles aber nicht funktionieren, dann legen Sie sich immer einen kleinen Teller mit Zitronenscheiben zu jedem Essen dazu. Wenn das Tier dann betteln kommt, geben Sie ihm eine Zitronenscheibe. Die wird er natürlich ausspucken. Um die Wirkung zu verstärken kann man auch etwas Chilipulver auf die Zitronenscheibe geben.
• Jedes Mal, wenn wir spazieren gehen, zieht der Hund an der Leine: Der Hund läuft in eine andere Richtung als Sie? Der Hund zieht auch ständig an der Leine? Rufen Sie ihn zu sich, nimmt der Hund noch nicht einmal Notiz von Ihnen, dann drehen Sie wortlos um und gehen einfach in eine andere Richtung. Rufen Sie ihn noch mal. Kommt er dann, gibt es ein Leckerchen. Tut er das nicht, dann drehen Sie erneut wortlos um. Irgendwann versteht das Tier schon, dass Sie am längeren Hebel sitzen, oder besser gesagt, Sie die Führung an der Leine haben.
• Bei jeder Autofahrt bellt unser Hund: Nehmen Sie sich eine kleine Drops-Dose und tun Sie ein paar Kieselsteine hinein. Immer dann, wenn das Tier bellt, dann klappern Sie einmal kräftig mit der Dose. Wenn das Tier dann ruhig ist, geben Sie ein Leckerchen.
• Was mache ich, wenn mein Hund immer am Zaun des Nachbarn bellt?: Reden Sie mit dem Nachbarn und geben Sie ihm eine Spielzeugpistole mit Wasser gefüllt. Wenn das Tier dann raus kommt, dann soll der Nachbar, sobald der Hund mit dem Bellen anfängt, ihm eine Ladung Wasser ins Gesicht spritzen. Das Tier wird sich unheimlich erschrecken und es als “negativ” empfinden beim Nachbarzaun zu bellen.
• Mein Hund hat Angst irgendwo lang zu gehen: Zeigen Sie dem Tier, dass es keine Angst haben braucht, ziehen Sie an der Leine und nehmen Sie ihn weiter mit hinüber wo Sie hin wollen. Bedenken Sie, wenn Sie anhalten, langsamer gehen oder in dieser Situation mit dem Tier reden, dann signalisiert es dem Tier: >Es ist etwas los.< Dabei wollen Sie dem Tier ja zeigen, dass eben nichts los ist. Wortlos weitergehen - das Tier merkt Ihre Souveränität und merkt, dass alles in Ordnung ist.
• Wenn wir den Tierarzt besuchen, dann hat das Tier Angst: Wenn Sie beim Tierarzt im Wartezimmer sitzen und Ihr Hund sich dicht an Ihrem Körper hält, dann fangen Sie nicht an, ihn auch noch zu streicheln. Schauen Sie ruhig in die Gegend. Ein Streicheln oder auf den Schoß nehmen unterstützt das Tier nur in dem Denken Angst haben zu müssen. Irgendwann entspannt sich das Tier dann, legt sich auf den Boden und wartet. Beim Tierarzt selbst bleiben Sie wieder ganz Souverän, das überträgt sich auf das Tier und nach jeder Spritze geben Sie dem Tier ein Leckerchen, wenn der Tierarzt das nicht selbst schon tut.
• Der Hund übergibt sich bei jeder Autofahrt: Gewöhnen Sie das Tier langsam ans Auto. Fahren Sie nach Möglichkeit öfter mal eine kurze Strecke, zum Beispiel zum nächst gelegenen Wald. Dort gehen Sie dann mit dem Hund spazieren und fahren dann mit dem Auto zurück nach Hause. Auf diese Weise bekommt das Tier immer ein positives Erlebnis durch das Autofahren. Es ist auch vorteilhaft immer ein Fenster wenigstens einen kleinen Spalt offen zu haben.
• Mein Hund hat Durchfall: Der Hund hat irgendetwas gefressen, was ihm nicht bekommen hat? Sie waren mit ihm beim Tierarzt und er sagte nur: “Das geht wieder weg”? Beschleunigen Sie den Vorgang, indem Sie ihm Reis und Pute (zusammen gekocht) 3 x an einem Tag geben. Diese Prozedur so lange durchziehen, bis der Durchfall wieder weg ist. Meist reichen 1 - 2 Tage.
• Der Hund kaut auf Sachen rum, wenn wir wegfahren: Es kann ein Zeichen von Stress sein, dass er das tut. Wenn es der Stress ist, liegt es höchstwahrscheinlich daran, dass er noch nicht gelernt hat, eine Zeit lang alleine zu Hause zu sein. Lassen Sie den Hund in der Wohnung und gehen Sie mal für ein paar Minuten (ca. 5 bis 10) vor die Tür und warten Sie. Wenn der Hund ruhig ist, dann erst kommen Sie wieder rein. Weiten Sie Schritt für Schritt die Dauer ihrer Abwesenheit aus. Erst 5 Minuten, dann 10, dann 15 usw. Hat Ihr Hund gelernt, dass er mal alleine ist und er kaut trotzdem an allem, dann kann es sein, dass der Hund nicht genügend beschäftigt wurde. Bevor Sie also für eine längere Zeit verschwinden, dann gehen Sie mit dem Hund in den Garten und spielen Sie, was das Zeug hält, er soll sich richtig austoben! Denken Sie auch immer daran, ihm ein Kauspielzeug da zu lassen, sodass er gar nicht in die Versuchung kommt Möbel oder ähnliches anzufressen. Oft hilft es auch, den Fernseher oder das Radio leise im Hintergrund laufen zu lassen. So fühlt sich der Hund nicht ganz allein.

Richtig Kritik äußern

Wenn jemand etwas falsch gemacht hat, dann muss es jemand anderes auch korrigieren. Nehmen wir als Beispiel das Referat eines Schülers. Der Schüler steht vor der ganzen Klasse und referiert über ein Thema aus der Wirtschaft. Es ist alles fachlich recherchiert und auf den Punkt gebracht, aber der Schüler selbst macht einen krummen Rücken, liest nur vom Zettel ab und leiert das Thema nur schnell runter. Er betont dabei nicht richtig und er wirkt nicht sonderlich interessiert. Nun ist vom Lehrer eine kleine Kritik angebracht, doch wie kritisiert man eigentlich richtig? 

Die besten Tipps, wie man richtig Kritik anbringt:

• Keine Du-Botschaften: Wenn eine Kritik mit einem “Du” beginnt (oder mit einem “Sie”), dann kann es als ein Angriff verstanden werden. Lieber eine Ich-Botschaft verwenden und ruhig dabei die eigene Meinung klar machen. Anstelle von “Du musst deutlicher sprechen” lieber “Ich finde, dass du etwas undeutlich gesprochen hast”. Dadurch kann man auch klar machen, wie man es vielleicht das nächste Mal haben möchte. Bsp: “Ich denke, beim nächsten Mal solltest du etwas deutlicher sprechen”.
• Bei der Sache bleiben: Wer eine Kritik gibt, der muss sich dabei auf die Fakten beschränken. Welche Fehler irgendwann einmal gemacht wurden zählen nicht, wenn man jetzt etwas ganz spezielles kritisieren möchte. Unsachliche oder auch beleidigende Hinzufügungen wie “Du Hornochse” bewirken genau das Gegenteil. Ebenso wie bei der Du-Botschaft fühlt sich der Kritisierte unnötig angegriffen und kann die Kritik auch gar nicht annehmen. Vielleicht lieber “Ich glaube, die letzten Fakten in der Arbeit waren nicht gut durchdacht”.
• Kritik nur geben, wenn sie angebracht ist: Kritik geben heißt jemanden in die Pfanne zu hauen - mitnichten! Wer Kritik gibt, der gibt jemand anderem die Chance etwas besser zu machen als bislang. Es muss dann aber auch gerechtfertigte Kritik sein, denn jemanden einfach auch zu kritisieren, weil man sie/ihn nicht mag stößt lediglich auf Unverständnis und wird womöglich letzten Endes nur selbst kritisiert.
• Nach Möglichkeit einen Verbesserungsvorschlag machen: Nicht nur sagen wie es falsch war, sondern auch wirklich sagen, was besser wäre. Dadurch ist die Kritik noch etwas unterstützt. Diese dann aber auch wieder mit der Ich-Botschaft untermalen, wie zum Beispiel: “Ich finde diese Farben nicht gut gewählt. Mir gefallen diese persönlich besser”

Pausenbrot-Alptraum

Früh morgens steht man auf, kocht sich Kaffee, geht duschen und schmiert den Kindern die Pausenbrote für die Schule. Doch die böse Überraschung kommt oft, wenn die Kinder die Pausenbrote wieder mitbringen. Nun haben die Kleinen nichts gegessen und brauchen unbedingt etwas vernünftiges zum Mittagessen. Der Stress ist vorprogrammiert. 

Außerdem dient das Pausenbrot als Energielieferant sowohl für den Körper, als auch separat für das Gehirn. In der Schule ist es wichtig, dass das Kind auch etwas gesundes isst, damit genügend Vitamine und Ballaststoffe vorhanden sind.

Was macht man nun, damit die Kinder jetzt doch in Zukunft ihre Pausenbrote essen? Dafür gibt es ein paar ganz einfache und Erfolg versprechende Tipps:

• Das Kind hat ein Mitspracherecht: Lassen Sie auch das Kind entscheiden, was es auf dem Schulbrot haben möchte. Dann freut es sich regelrecht auf die Pause, damit es das Brot essen kann.
• “Formenpracht”: Neben dem Brot werden auch gerne Obst- und Gemüsesorten beigelegt, die können durch verschiedene Formen für die Kleinen sehr spannend sein. In Streifen oder in Scheiben geschnitten machen sie richtig was her. Auch Wurst und Käse muss nicht immer nur eckig oder rund sein. Den Käse kann man gelegentlich auch mal ausstecken in Herz- oder Sternchenformen.
• Für mehr Energie: Nach Möglichkeit Vollkornbrot/-brötchen verwenden, das ist gesünder und hält länger satt als die Brot- und Brötchensorten mit Weißmehl.
• Die richtigen Getränke: Wer es fruchtiger machen möchte, der kann dem Kind eine Fruchtschorle oder einen ungesüßten Früchtetee einpacken. Milch oder auch mal Kakao ist genauso empfehlenswert und schmeckt den lieben Kleinen genauso gut.
• Matschiges Brot - Ade: Wer isst schon gerne weich gewordenes Brot und getrocknete Wurst und Käsescheiben? Keiner, Ihre Kinder sicher auch nicht. Eine Salatscheibe zwischen dem Brot und dem Belag helfen wahre Wunder.

Tipps Geld zu sparen!

Es gibt viele Möglichkeiten und Wege Geld zu sparen, aber viele Methoden sind übertrieben oder auch nicht richtig durchdacht. Hier finden Sie Tipps und Tricks effektiv und auf vernünftigem Weg Geld zu sparen. Jeder nehme für sich mit, was für sie/ihn richtig ist.

Tipp 1: Heizung aus
Wenn es anfängt kühl zu werden, dann muss man vielleicht noch nicht die Heizung andrehen. Lieber einen Pullover anziehen, der hält auch kuschelig warm. Mit dieser Geld-Spar-Methode kann man die Heizkosten im Winter auch etwas reduzieren. Allerdings sollte man nicht die Heizung im kalten Winter komplett abstellen, lediglich die Stufe verringern. Vielleicht reicht ja auch mittlere Stufe?

Tipp 2: Preise vergleichen
Oft findet man in der Zeitung oder im Geschäft Kleidungsstücke, Nahrungsmittel und ähnliches. Aber lieber zweimal schauen. Vielleicht findet man genau diese Dinge günstiger. Vielleicht findet an auch Sonderangebote, Garantien, Rabatte oder Gutscheine.

Tipp 3: Auto und Co.
Müssen Sie jedes Mal mit dem Auto fahren? Suchen Sie sich Strecken, die Sie zu Fuß oder mit dem Fahrrad bewältigen können, fahren vielleicht auch Busse oder nehmen Sie teil an einer Fahrgemeinschaft. Das spart einen Großteil der Benzinkosten.

Tipp 4: Ventilator aus!
Wenn der Tag droht warm zu werden, dann ist es besser das Fenster am frühen Morgen für eine halbe Stunde auf zu machen, als den ganzen Tag den Ventilator wirbeln zu lassen. Die morgendliche Frische zieht durch das ganze Haus (oder durch das Büro) und hält die Räume kühler, als der Ventilator. Dieses Gerät wirbelt nämlich nur die warme und bereits verbrauchte Luft im Raum herum.

Tipp 5: Candle-Light
Das Kerzenlicht ist nicht nur romantisch, sondern auch Strom sparend. Abends ein Buch lesen bei Kerzenschein ist besinnlich und stimmt einen auf das Schlafen gehen ein. Für zwischendurch eine angenehme Sache. Außerdem kann man mit einer richtigen Halterung das Wasser in einer Tee- oder Kaffeekanne (aus Glas oder Porzellan) mit einem Teelicht warm halten.

Tipp 6: Alte Einkaufstüten verwenden
Im Supermarkt hat man vielleicht wieder die Plastiktüte vergessen und muss sich noch eine kaufen, damit man den Einkauf nach Hause tragen kann. Zu Hause ärgert man sich dann wieder über diesen riesengroßen Stapel von Einkaufstüten. Diese Tüten kann man auch als Müllbeutel verwenden oder als Aufbewahrungsmittel für die Pfandflaschen. Solange die Träger nicht reißen, kann man sie auch immer wieder als Einkaufstüten verwenden.

Demnächst weitere Tipps und Tricks.

Zish

Optimale Entspannung nach der Arbeit

8 Stunden lang gearbeitet und jetzt endlich Zeit sich zu entspannen. Die Zeit muss man aber optimal nutzen, um sich von der Arbeit zu erholen, gleichzeitig muss man sich immer vor Augen halten, dass man ja morgen wieder arbeiten geht.

Folgende Tipps helfen, um auf jeden Fall wieder fit für den nächsten Arbeitstag zu sein:

Tipp 1: Essen Sie langsam und ausgewogen

Machen Sie sich zum Abendessen einen Salat oder essen sie etwas Warmes mit viel Gemüse. Essen Sie langsam, damit sich bei Ihnen rechtzeitig der Hunger einstellt. Wenn Sie nämlich zu schnell essen, dann warnt der Magen erst zu spät, dass nichts mehr hinein passt und sie sind den Rest des Tages müde und träge.

Tipp 2: Ein bisschen Hausarbeit

Damit das Geschirr nicht lange herumsteht, machen Sie sich nach dem Essen gleich an den Abwasch, dann setzt sich nichts fest und der Abwasch ist sofort erledigt. Paare sollten den Abwasch gemeinsam erledigen, das festigt die Bindung und spart auch Zeit.

Tipp 3: Frische Luft

Gehen Sie mit ihrem Schatz oder allein noch einmal eine Runde spazieren oder fahren Sie auf dem Rad. Das macht den Kopf wieder frei vom Arbeitsstress und ist nebenbei gut für die Verdauung und das Immunsystem.

Tipp 4: Spielen Sie Spiele

Nehmen Sie sich mal wieder ein altes Karten- oder ein Brettspiel und spielen Sie mit Ihrem Partner/Ihrer Partnerin. Singles können durch Kreuzworträtsel oder Onlinespiele die Zeit verfliegen lassen. Spielen Sie aber entspannende Spiele am Computer. Eine Auswahl finden Sie hier:

Tipp 5: Gehen Sie Ihrem Hobby nach

Nehmen Sie sich auch gerne mal eine halbe Stunde oder länger für Ihr Hobby Zeit. Malen, basteln, lesen, werken, Musik hören und und und.

Tipp 6: Ein Schaumbad wirkt wahre Wunder

Lassen Sie sich schön warmes Badewasser ein und machen Sie es sich darin gemütlich. Machen Sie ruhig einmal die Augen zu und lauschen Sie der Stille. Träumen Sie vor sich hin und kommen Sie erst dann aus der Wanne, wenn Sie genug haben.

Tipp 7: Kuscheln

Dieser Tipp ist aber nicht nur für Paare. Wer ein Haustier besitzt (eine Katze, einen Hund, einen Hamster), der kann auch einmal mit dem liebsten Vierbeiner schmusen.

Tipp 8: Schlaf

Es ist wichtig, um am nächsten Tag wieder ganz fit zu sein auch genügend zu schlafen. Normalerweise soll man 8 Stunden schlafen, manche brauchen mehr, andere weniger. Achten Sie nur darauf, dass sie es nicht mit den Spiel- und Spaß-Tipps übertreiben.

Viel Erfolg bei der Umsetzung und einen erholten Resttag.

Zish

Wie kocht man Spaghetti richtig?

Spaghetti. Eine Delikatesse aus Italien. In jedem Supermarkt zu erwerben und einfach zu kochen, oder doch nicht?

Sie werden verkocht, sie kleben oder sie schmecken einfach nach nichts.

Die besten Tipps und Tricks, wie man perfekte Spaghetti kocht und jedem schmackhaft macht:

1. Wer eine Soße zu den Spaghetti zubereiten möchte, fängt auch mit der Soße an! Also noch Finger weg von den Spaghetti!
2. Zwiebeln immer in kleine Würfelchen hacken und Knoblauch in grobe Stücke.
3. Zutaten wie frisches Basilikum (frisches Basilikum wird eher empfohlen als das Basilikum aus dem Streuer) nicht waschen, sonst verliert es die Aromen! Basillikum immer nur in hauchdünne Scheiben schneiden und nicht zerhacken. Bei der Petersilie hingegen zupft man nur die schönen Blätter vom Stängel - nicht schneiden, nicht hacken. 
4. Wer eine Tomatensoße machen möchte, der gibt Butter (ruhig etwas mehr) und Olivenöl in eine Pfanne und erhitzt es vorsichtig. Zwiebeln und Basilikum hinzugeben und dann noch die Tomaten (aber bitte die aus der Dose).
5. Wer scharfe Soßen zubereiten möchte, der gibt Knoblauch, Petersilie und Peperoni gleichzeitig in die Pfanne, bevor sie erhitzt wird. Wenn die Soße erhitzt ist, soll die Garzeit gestoppt werden, indem man eine Kelle mit lauwarmen Wasser hinzufügt.
6. Für das Nudelwasser einen Aluminiumtopf verwenden, der wird schnell warm (spart also Zeit und Energie). 
7. Sind die Soßen erhitzt und das Nudelwasser beginnt zu kochen, dann erst Salz hineintun. Aber niemals Öl ins Kochwasser geben. Das Öl bildet sonst eine Schicht um die Spaghetti und die Soße kann sich mit der Pasta nicht vermischen. Das Kochwasser ruhig mit einer Hand voll grobkörnigem Salz (aber eine kleine Hand voll) vermengen, die Nudeln werden dadurch gewürzt - nicht die Soßen würzen!
8. Es sollte genügend Nudelwasser vorhanden sein, dass die Nudeln komplett im Wasser sind.
9. Spaghetti niemals brechen und die Spaghetti nach dem Kochen (wer keine Soße dazu gekocht hat) auch auf keinen Fall abschrecken. Durch das Abschrecken verlieret die Pasta an Stärke und kann nicht mit der Soße richtig vermengt werden.
10. Nach ca. 2/3 der Kochzeit die Nudeln aus dem Wasser holen (dafür gibt es einen speziellen Spaghetti-Greifer) und mit der Soße vermengen. Öl und ein paar leichte Gewürze hinzugeben, die Pasta zwei Minuten drin schwenken und sie sind al dente. 

Eine perfekte Pizza selber machen!

Wer schon mal eine Pizza selbst gemacht hat, der weiß, wie schwer es ist. An den Rändern ist sie angebrannt, in der Mitte roh und letztendlich holt man doch die Pizza aus der Truhe.

Dabei ist es ganz einfach die perfekte Pizza Daheim selbst zu machen. Vom Teig bis zum Backen und heraus kommt eine Pizza wie vom Italiener! Frisch, knusprig, lecker!

Fangen wir an:

• Tipp 1: Schon die Auswahl des Mehls kann fatale Folgen haben. Empfohlen wird der Mehltyp “00″, denn bei dieser Mehlsorte ist mehr Eiweiß enthalten. Dadurch ist der Teig elastischer und lässt sich besser in Form bringen, ohne zu reißen. Bei 500 Gramm von diesem Mehl sollten etwa 10 Gramm Hefe dazukommen. Einen kräftigen Schuss Milch, mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
• Tipp 2: Um der Pizza eine schöne Farbe zu geben fügt man noch ein Eigelb hinzu und einen Schuss Olivenöl, damit der Teig nicht so an den Händen klebt.
• Tipp 3: Für die perfekte Pizza reicht ein Viertel Liter Wasser. Wer mehr nimmt, riskiert einen zu flüssigen Teig. Wichtig ist dabei auch, dass das Wasser während des Rührens langsam dazugegeben wird, damit keine Klumpen entstehen und sich das Wasser immer gleichmäßig verteilen kann. 
• Tipp 4: Wenn das ganze Wasser dem Teig hinzugefügt wurde, dann sollte man anfangen mit den Händen zu kneten. Dabei so lange den Teig kneten, bis er sich von den Händen löst. Weiteres Mehl oder Öl hinzuzufügen um den Teig zu lösen verschlechtert das Ergebnis.
• Tipp 5: Nach dem Kneten den Teig ungefähr 2 Stunden lang gehen lassen und mit einem Küchentuch abdecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Und auf keinen Fall den Teig zu früh bearbeiten, sonst haben die Flüssigkeiten und die Stärke im Mehl noch nicht miteinander verbunden und sind daher noch nicht elastisch genug. Die Folge: Der Teig lässt sich nicht in die Form ziehen, auch nicht mit einem Nudelholz oder anderen Hilfsmitteln. Dadurch bleibt der Teig zu dick und ist ungeeignet.
• Tipp 6: Ob der Teig fertig gegangen ist erkennt man mit den Fingern. Wenn man auf den Teig drückt und die eingedrückte Stelle geht wieder hoch, dann ist der Teig fertig zur Weiterverarbeitung.
• Tipp 7: Ein rundes Pizzablech verwenden und das Blech einölen. Mit dem runden Blech kommt die Pizza gleich in die richtige Form und durch das Öl bleibt die Pizza nicht am Blech kleben. Den Teig einfach nur in die Form ziehen von innen nach außen.
• Tipp 8: Die Soße für die perfekte Pizza wird nicht aus frischen Tomaten gemacht, sondern aus den Tomaten aus der Dose. Die normalen Tomaten verlieren Flüssigkeit (machen die Pizza nicht mehr knusprig) und haben keinen Eigengeschmack. Die Dosentomaten zusammen mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum würzen und schön miteinander verrühren. Eine Kelle von der Soße reicht völlig für eine Pizza. Die Soße auf den Teig geben und auf der Pizza verteilen. Der Boden sollte dabei noch zu sehen sein.
• Tipp 9: Für die perfekte Pizza einen speziellen “Pizzamozzarella” verwenden und bereits nach der Soße locker auf der Pizza verteilen. Der spezielle Mozzarella ist nicht eingelegt und verliert beim Backen keine Flüssigkeit. Die Pizza bleibt knusprig. 
• Tipp 10: Wer Pilze mag sollte aber keine Dosenpilze verwenden, sie sind zu wässerig und haben keinen Eigengeschmack mehr. Lieber frische Champignons in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.
• Tipp 11: Je nach Geschmack die Pizza mit Salami, Mais oder was einem auch schmeckt belegen. Wichtig hierbei ist nur, dass man es nicht zu dick belegt, weil dann der Teig unter dem dicken Belag roh bleibt. Wer aber Ruccola verwenden möchte, der sollte diesen lieber nach dem Backen auf die Pizza legen. Das Backen entzieht dem Gemüse Flüssigkeit und der Ruccola wäre nach dem rausholen trocken und unappetitlich, wenn er vor dem Backen draufgelegt wird.
• Tipp 12: Den Ofen bei voller Stärke vorheizen und dabei Ober- und Unterhitze wählen, damit die Pizza von beiden Seiten gebacken wird. Bei voller Leistungsfähigkeit und der Wahl von Ober- und Unterhitze braucht die Pizza nur noch 10 Minuten backen.

Geschenke für die Liebste

Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - wer verliebt ist der spürt noch lange Frühlingsgefühle! Verliebt zu sein ist eine tolle Sache, man sieht alles positiv, man freut sich über Kleinigkeiten und möchte die Liebste auch glücklich machen.

Einfach zwischendurch der Liebsten eine Freude zu machen ist ganz leicht! Wie wäre es denn zum Beispiel mit einem neuen Duft für die Herzensdame?

Oder schönen und preiswerten Schmuck für die Teuerste?

Meine Extra-Empfehlung: Schreiben Sie ihr auch zwischendurch mal kleine Zettel und legen Sie den auf den Küchentisch, hängen sie ihn an den Kühlschrank oder auf den Nachtschrank auf dem ein kleiner Satz steht wie “Ich liebe dich”, “Ich freue mich darauf bald wieder bei dir zu sein” oder andere liebe Worte.

Übertreiben Sie es nur nicht, sonst ist die gut gemeinte Aufmerksamkeit nur noch Routine und könnte nervig werden.

Zish